¿Sabeis que?Soy un gran fan de la tarta de queso que hacen en las pastelerías,la que va horneada.
Así que hoy, ya que he vuelto temprano del trabajo y tenia ganas de cocinar algo dulce(y eso que hoy es mi día libre en el restaurante en el que estoy haciendo las prácticas de mi ciclo),me he dispuesto a hacer una de éstas tartas.
Ésta receta en particular me la ha dado mi tutor(y dueño del restaurante) de las prácticas y he de decir que es excelente,sale muy cremosa y esponjosa.Tambien hay que admitir que allí la hacemos con yogurt griego,pero no tengo ganas de ir a comprar xD.La receta después del salto. Ingredientes:
·Queso de untar – 300 gr, nata – 200 gr, harina – 100 gr, azucar – 150 gr, nata – 200 ml, 3 yogures y 3 huevos.
La receta es tan simple como “tirar” los elementos liquidos en la batidora o termomix, batirlos y luego añadirle los elementos solidos y,de nuevo, batirlos. Tras esto forraremos el fondo del molde elegido con papel sulfurizado(o papel vegetal),verteremos la masa y lo hornearemos a 180º hasta que,tras pinchar con un palillo,éste salga casi limpio.
Podemos servirla tal cual(y así la prefiero yo) o cubrirla con un poco de mermelada de algun fruto rojo.
Espero que os haya gustado,en breve seguiré poniendo recetas.
(Fotos en breve….que las he borrado sin querer O_O)
Ñam,ñam…
Por desgracia mi horno es de gas y es un asco porque solo calienta por abajo y ni dora ni na… ¿No tienes recetas sin horno? Mi suegra me enseñó a hacer una de queso con limón fría, es decir, que cuaja en la nevera.