Funciona idéntico al 100 montaditos: llegas,coges una mesa,seleccionas lo que quieres en los folletos que hay en las mesas,vas a la barra,lo pides,lo pagas y esperas a que te llamen.

Ésta última parte es bastante mas graciosa,ya que te dan un aparatito que parece un despertador que,cuando está tu pedido listo,vibra y emite luces. Así se ahorran el tener a alguien gritando nombres (y las sátiras que solemos ponernos por nombre la mayoria en el 100M,que os conozco). Cuando yo estuve había un camarero que te explicaba como funcionaba el restaurante y,si no hay mucha clientela,te lleva la comida a la mesa.

La decoración es muy moderno y minimalista con estilo joven,muy acorde a la carta.

El folleto que hace de carta y comanda es un deplegable redondo con 4 partes por ambas caras:

-En la 1ª página nos encontramos con los entremeses típicos italianos pero con una vuelta de tuerca de más hacia la cocina moderna.Tambien encontramos las ensaladas: las hay simples y clásicas y las hay muy modernas(un ejemplo del que me quedé con ganas: ensalada de mousse de Foie y crujiente de Módena,la ví pasar y tenia muy buena pinta). Tambien tienen un carpaccio de buey con un aspecto delicioso.

-En la 2ª página encontramos las bebidas: refresos,cervezas y tintos de verano con distintos tamaños.Algunos vinos (riojas,blancos y lambruscos) habren el abanico a los paladares mas selectos.

-¿Que tenemos en las paginas 3,4,5 y 6? ¡Pues las pizzas! ¡100 pizzas clasificadas por precios!: Por 1,20€ podemos encontrar las mas típicas(de un solo ingrediente sobre todo).Por 1,50€ tenemos pizzas algo mas modernas,ingredientes mas “raros” en una pizza.En la última página nos encontramos con las pizzas “Gourmet”,en las que podemos encontrarnos con verdaderas proezas culinarias. Al final de ésta página tenemos las pizzas dulces: con chocolate,helado,crema,fruta,peta zetas,etc,etc.

Las pizzas tienen unos 5 cms de radio y vienen servidas sobre una pizarra. Las saladas estaban muy buenas,una masa que pasa bastante desapercibida,una buena salsa de tomate(que a mi me gustó mucho,muy fresca) y bastantes ingredientes.Me quedo ona la de queso brie,manza y mousse de foie.

Suele ocurrirme que el postre eclipsa a la parte anterior de la comida,y ésta vez no ha sido distinto. Mi favorita fue la de chocolate negro,chocolate blanco y helado de moka.La mezcla de sabores es impresionante.Tanpoco puedo olvidar la de chocolate y perfume de menta,totalmente un After Eight en pizza.

Como breve resumen tengo que decir que es una idea genial capaz de dar cabida a muchos gustos y formas de entender la gastronomía No tardaron mucho en servirnos la comida para lo lleno que estaba el sitio y se puede considerar que fue barato para la barbaridad que comimos (hasta el camarero se sorprendió,pero lo que él no sabe es que estabamos haciendo un “desayuno-almuerzo de domingo resacoso).

Nota extra: la cocina abre a las 13:00 y no cierra hasta las 0:00,dando meriendas con pizzas dulces.Además tienen unos menús bastante buenos,que incluyen dos pizzitas,una ensalada y un plato de pasta.

·Valoracion final: Idea muy original,ambiente joven y buena comida.

·Nota : 7.

·Direccion: C/Klandinski,8.Teatinos(Málaga)

·Tipo de restaurante: Comida italiana estilo moderno y joven.

Para quien aún no lo sepa, los fideos instantáneos son de las cosas más sencillas que puedes hacer: echar agua hirviendo y esperar. Ahora bien, hasta hace muy poco los únicos que se vendían normalmente eran los conocidos Ramen que son los que tienen caldo, sin embargo gracias al boom que están dando los productos asiáticos han llegado a europa los llamados Yakisoba que son fideos secos. A Alemania ya hace mucho que llegaron estos últimos, sin embargo durante mis vacaciones navideñas allí en España me sorprendí al verlos en algunos supermercados (aunque por desgracia eran de Maggi y no están tan buenos como los Nissin)

En fin, sobre gustos no hay nada escrito pero como esto es un blog gastronómico me voy a mojar. Para mí los Yakisoba le dan mil vueltas a los Ramen, en primer lugar por el sabor tan rico que tienen y en segundo porque es una textura más acorde con lo que estamos acostumbrados a comer(a mí eso de tallarines aguados no termina de convencerme). En contra diré que como fácil de hacer gana el Ramen porque es cuestión de añadir agua y comer, mientras que el Yakisoba primero tienes que hidratar los fideos y las verduras (sí,sí ¡trae verduras deshidratadas que se ven y todo!), luego escurrir y después añadir la salsa que les da el nombre a estos ricos fideos Además, si de verdad queréis recrearos comiendo Yakisoba atreveos y añadirles un poquito de mayonesa… ¡Riquísimos!

Y luego no podemos olvidarnos del precio: Un paquete individual de Ramen te puede costar entre 0.40 – 0.70 € mientras que los Yakisobas le puden llegar a triplicar el precio.

Si tuviera que ponerle nota a los fideos Yakisoba (a los de la marca Nissin) no dudaría y les pondría un 6 lo que a mi entender es una pedazo de puntuación teniendo en cuenta que son fideos instantáneos, mientras que al Ramen le pondría un 2 porque no deja de ser agua con avecrem…

Así que ya sabéis, cuando os pille el toro y no tengáis tiempo de preparos la comida: ¡Probad con los Yakisoba! Y si queréis haceros con los de la marca Nissin podéis visitar Japan shop donde además encontraréis un montón de productos y recetas asiáticas.

Hoy os hablaré de uno de mis platos preferidos y no porque sea de los más ricos sino porque es espectacular y porque cuando lo pides te quedas con toda la pequeña que desconoce lo que es la Monster XXL Bratwurst.

Esta super-salchicha de medio metro viene acompañada de unas deliciosas y caseras patatas fritas (cortadas a un tamaño también descomunal) y bañada en curryketchup que no es más que curry con ketchup pero que resulta ser una combinación explosiva y deliciosa por igual.

En Alemania una Bratwurst es casi cualquier tipo de salchicha pero ésta es una mezcla entre la Wiener y la Frankfurt (algún día escribiré una entrada explicando cada uno de los tipos que existen, aunque me temo que eso me llevará tiempo pues aún no las he probado todas).

¿Y dónde te puedes comer una Monster XXL Bratwurst? ¡Pues en el Schuttinger! uno de nuestros restaurantes preferidos aquí en Bremen y de los más típicos en el que tienen su propia destileria para hacer  su maravillosa cerveza casera…pero eso también es otra historia :)

·Valoracion final: Genial, buenísima, aunque algo cara para ser una salchicha

·Nota :6

·Direccion: Schuttinger (Bremen)

·Tipo de restaurante: Pub – restaurante.

·Asistentes a la jornada: Nyu-chan, Carlos.

Proviene desde su propio blog Españoles en Bremen ,donde hablará de sus peripecias por aquellas lejanas tierras. Un fuerte aplauso/abrazo para ella.

Peggy Sue´s es una franquicia con 25 locales en España creada en 2006 en la que plasman con total exactitud una tipica cafeteria americana de los años 50.Su puerta debe de ser algun tipo de maquina del tiempo,porque la decoración está conseguidisima hasta el ultimo detalle…bueno,quizás haya un detalle que se les ha escapado ¡el repartidor no viste como el resto del personal!,pero bueno,en todo no pueden acertar.Continuad leyendo,porque vamos a coger un DeLorean,alcanzar los 140 km/h(cuidadin con los radares) y volar hasta ésa época.

En cuanto entras tus ojos deciden dar un paseo por cada rincón: tipicos sillones celestes,mesas,taburetes,el color de las paredes,los neones,las maquinas para seleccionar canciones (que por cierto son 100% funcionales,son maquinas reales restauradas con muchas canciones para seleccionar,cada mesa tiene una y las canciones se van poniendo en lista de espera),ele telefono,la television con imagenes y programas de la época (en blanco y negro,por supuesto),la vestimenta de los camareros,la maquina del café…etc,etc,etc.

Llegamos a las 23:00,nos advierten de bastante mala manera que cierran a las 23:30 y que vamos a comer como los pollos,pero yo me he echo 250 kms para ir a comer alli(bueno,en realidad fui a ver El Circo de Los Horrores,que os recomiendo a todos..pero esto va de comida,asi que encomendaos a San Google),el espectáculo se retrasó y acabó mas tarde de lo esperado.

Nos sentamos,nos dan las cartas…yo ya venia informado,sabía qué iba a pedir antes de entrar…el camarero…¿camarero?¿donde se ha metido?¿pero no tenia tanta prisa?.Tarda en aparecer,viene acelerado,toma nota,no nos aconseja en nada ¿no te habiamos dicho que era nuestra primera vez?,tras pedir me doy cuenta de algo : se pueden pedir batidos con la comida(muy tipico en la época),en fin,tarde….viene la comida,tiene muy buena pinta,todo hay que admitirlo,está tan conseguida como la decoración

·Cheese Fries: Patatas fritas con queso y bacon,muy ricas.La pataaas tenian forma como de media luna,bastante graciosas.

·Aqui se viene a comer hamburguesas:
·Peggy Sue: Hamburguesa de 140 grs,cebolla plancha,relish(salsa de pepinillo dulce,muy rica),ketchup y mostaza.Viene en su pan de cerveza Guiness,que ellos mismos hacen,al igual que las hamburguesas.

·Mary Lou: Igual pero con queso azul(que,por cierto,se lo enseñan de lejos,apenas se aprecia) y bacon en vez de relish.

Las pido muy echas porque intuyo que me las van a hacer de prisa y corriendo.Acierto,vienen en su punto tirando a poco echas,hice bien en pedirlas así.Pillo al repartidor,le pido los postres,intento se considerado con la cocina,yo he sido quien ha llegado tarde.

Mientras hago las fotos que estais viendo me aparece el que parece ser el dueño,me dice que coma rapido,que a las 23:30 cierran.Casi no hemos empezado a comer cuando aparecen los postres,no caben en la mesa,hace hueco empujando los otros platos,se está coronando.

Las hamburguesas estaban MUY ricas,muy finamente especiadas,jugosas,el pan buenisimo,consistente pero blando,no se rompe lo más minimo.Vienen parcialmente envueltas en un papel parecido al de los kebabs,en muchas peliculas de esas epocas los he visto.

Vamos con los postres,¿que hemos pedido?:Brownie(casero) con helado de vainilla,dificil fallar con un brownie,buena textura,buen sabor,cubierto con chocolate crujiente que le da un toque bastante bueno,pasa el examen con notable,tengo el listón muy alto,en el restaurante en el que trabajo hago un Brownie que es lo más. Tortitas de chocolate con nata,sublimes,deliciosas,estaba riquísimas,el chocolate calentito,muy esponjosas,muy buen sabor,me encantaron,el brownie no tiene nada que hacer a su lado. Pedimos un batido de chocolate…se han olvidado,a estas alturas no me sorprende,otro punto más para el servicio.Mientras deboramos los postres la cocinera limpia algunas mesas colindantes,es una imagen que no me agrada.

Me levanto a pedir la cuenta,estaban a punto de soltarmela en la mesa….prefiero que me echen apagando luces,llamadme clásico. 33€,no me parece excesivo pero tan poco barato.

·Valoracion final: Buena comida,servicio PÉSIMO ,decoración legendaria.

·Nota : Casi 7 ,si no me hubiesen tratado así rondaría el 9 sobradamente.

·Comida: 8,5

·Servicio: 3

·Direccion: C/Luis Montoto nº 50(Sevilla)

·Tipo de restaurante: Restaurante americano temático.

PD “Si no reviento”:Señores de Peggy Sue C/Luis montoto nº 50,soy cocinero en un restaurante de mi localidad,he estudiado en una escuela de hosteleria,pero nada de eso es necesario para saber que ,cuando entra una mesa cercana a la hora del cierre,hay que moderse la lengua,que si una mesa se alarga hasta rozar la hora del cierre hay que moderse la lengua,que si un cliente viene desde otra PROVINCIA expresamente a comer en tu local ,si es necesario,se le limpian hasta los zapatos con tal de complacerle,que si cerrais a las 23:30 significa que a las 23:30 no se sirve mas comida,no que a las 23:30 teneis que estar todos en los coches tirando para casa y ,sobre todo que,en la época de crisis que estamos viviendo,cualquier aportación a la caja del dia debe de ser bienvenida. Y que conste que no lo digo por decir,lo digo desde la experiencia,situaciones que vivo dia a dia y que tomo como normales,porque se hace en todos lados.

Venden un gran producto,muy conseguido,pero a mi en ése local no creo que me vuelvan a ver,por gracia divina en Sevilla hay otro Peggy Sues,al que pienso ir en cuanto pueda.Creo que el trato fue malísimo y consiguió hacer que no disfrutase ni un 40% de la comida(la cual estuvo dando vueltas todo el viaje de vuelta a Malaga,es lo que tiene comer con prisas).

PD2:Éste viaje a Sevilla fue un regalo de cumpleaños,asi que adelante:Feliz Cumpleaños.

La sección que a nosotros nos interesa es su nuevo pasillo “Gourmet”, repleto de productos selectos:quesos, embutidos, conservas de alta calidad, especias,etc.

Todo perfectamente colocado en sus nuevas estanterias que nos invitan a disfrutar de productos tipicos del Club del Gourmet de El Corte Inglés a precios mucho mas asequibles.

  Su sección de vinos y licores se une a ésta remodelación y se pone un pasito por delante de su hermana de El Corte Inglés, seleccionando  por tipos,zonas,etc. Una gran variedad perfectamente ordenada.

En la última foto os muestro los dos caprichitos que me he dado,sorprendiendome bastante los Culants. De la cerveza os hablaré otro día, aunque tambien estaba muy buena.

Así que hoy, ya que he vuelto temprano del trabajo y tenia ganas de cocinar algo dulce(y eso que hoy es mi día libre en el restaurante en el que estoy haciendo las prácticas de mi ciclo),me he dispuesto a hacer una de éstas tartas.

Ésta receta en particular me la ha dado mi tutor(y dueño del restaurante) de las prácticas y he de decir que es excelente,sale muy cremosa y esponjosa.Tambien hay que admitir que allí la hacemos con yogurt griego,pero no tengo ganas de ir a comprar xD.La receta después del salto.  Ingredientes:

·Queso de untar – 300 gr, nata – 200 gr, harina – 100 gr, azucar – 150 gr, nata – 200 ml, 3 yogures y 3 huevos.

La receta es tan simple como “tirar” los elementos liquidos en la batidora o termomix, batirlos y luego añadirle los elementos solidos y,de nuevo, batirlos. Tras esto forraremos el fondo del molde elegido con papel sulfurizado(o papel vegetal),verteremos la masa y lo hornearemos a 180º hasta que,tras pinchar con un palillo,éste salga casi limpio.

Podemos servirla tal cual(y así la prefiero yo) o cubrirla con un poco de mermelada de algun fruto rojo.

Espero que os haya gustado,en breve seguiré poniendo recetas.

(Fotos en breve….que las he borrado sin querer O_O)

Me refiero a la Hamburguesita de rabo de toro de “La Tapeteria”.Delicioso pan de hamburguesa(blandito,no se rompe,con sabor pero sin pasarse),esquisita carne de rabo de toro perfectamente cocinada,algo de lechuga y rodajita de tomate fresco.Acompañada con patatas caseras,ali oli de azafrán y sal en escamas.

Simplicidad y sabor en una pequeña ración de mano del chef y propietario de La Tapeteria(sitio en el que actualmente me encuentro cómo cocinero en prácticas y del que tengo mucho que hablar) que solo nos costará unos míseros 3€.

·Lugar:La Tapetería,Alhaurin de la torre.

·Nota: 9/10

Os hablo de un restaurante humilde,con una decoración simple y una comida riquisima. Cuando entramos no tenemos la sensación de estar a punto de trasladarnos a la India,a sus sabores,olores y texturas,pero sentaos,esperad al camarero y pedid acorde a vuestros gustos(picante,especiado,jugoso,con salsa o sin ella…) uno de los platos de su variada y extensa carta,pronto cambiareis de idea.Yo os aconsejo la siguiente conbinación: Paratha(pan indio),Butter chicken(pollo con curry,mantequilla y yogurt) y Pulau rice(arroz especiado).

Mientras esperais los deleites de su pequeña cocina sereis obsequiados con un entrante compuesto por unas tortillas de maiz duras y 3 salsas(Chutney,salsa de menta y picadillo de cebolla y pimientos),romped un trozo y mojadlo en ellos.

Seguramente no os lo habreis acabado y ya tendreis vuestra comida.Mi sugerencia es que mezcleis: mezclad el arroz con el plato principal y la salsa,rebañad la salsa con la paratha o tomaos la carne con algo de paratha.

En general un sitio bastante agradable,con camareros muy atentos,una comida riquisima llena de contrastes y aromas,un local que muestra la humildad y sencillez de la familia dueña del establecimiento y unos precios bastante asequibles.Entrad,dejaos aconsejar por el camarero si estais perdidos y preparaos para repetir.

·Valoracion final:Excelente comida,servicio muy agradable y precio asequible para ser comida temática(Unos 10-12€ por persona).

·Nota :7

·Direccion: C/Antonio Machado 6, Alhaurin de la Torre.

·Tipo de restaurante: Comida India .

·Asistentes a la jornada: Victor,Inma,Elena,Organ,Marie y Ravent